“我们在圣吉米尼亚诺开设了Osteria del Carcere（监狱酒馆）已经有很多年了。从创立之初，我们的目的就是要脱颖而出：不做经典餐厅，而是一个品尝美酒和美食的地方，一个简单但精美的场所，在这里每一位来宾不仅仅是顾客，更能够感受的是意大利朋友的温暖和爱心。”

– Elena Merelli