Hostaria Da Franz a Castello, non perdo mai l’occasione di pranzare qui: è il luogo ideale per fare una pausa prima o dopo aver visitato i Giardini o l’Arsenale. È una trattoria a gestione famigliare, dove negli ultimi anni abbiamo passato tante belle serate con i nostri artisti.

Il ristorante prende il nome da Franz Habeler, un soldato austroungarico che adottato da Venezia trasformò un’antica corderia in un locale dove si potevano gustare i prodotti tipici della Laguna e le sue isole. Dopo quasi trent’anni ai Giardini della Biennale la famiglia Gasparini si è trasferita aprendo un locale nuovo in zona Arsenale.