Ho scoperto questo bistrot poco dopo la sua apertura, nel luglio 2019. Il proprietario e chef napoletano Diego Simonetti, insieme a suo fratello Mario, gestisce magistralmente questo delizioso ristorante in piazzetta Ascensione, a pochi passi dalla nostra galleria. La voglia di aprire un ristorante a Napoli nasce dopo un’esperienza londinese a Notting Hill, con un’idea semplice: cucinare ciò che la natura offre. Pescato del giorno e stagionalità delle verdure sono alla base del menù, che cambia quotidianamente.

È come raccontare una storia giorno per giorno, mi dice spesso Diego: una ricetta semplice che mi ha conquistato sin da subito. Ci vado spesso per un pranzo al sole o una cena tra amici. Ora, essendo chiusi al pubblico dopo le 18, offrono anche uno splendido servizio delivery. I piatti nascono da idee ambiziose, ma mantengono un’onestà di sapori semplici: mare e terra si intrecciano in una felice storia gastronomica. La conduzione familiare, la forte identità dei due fratelli – che si nota anche negli arredi – e la graziosa piazzetta che accoglie qualche tavolino all’aperto fanno di Diego un luogo amabile e caloroso.